Dulces de Navidad (Vánoční cukroví)

Esta imagen o muy parecida es la que se puede encontrar en casi todas las casas por Navidad. La variedad y cantidad varía segun los gustos y las ganas de cada casa, aunque estoy casi segura que "vanilkove rohlicky" y "linecke"se encuentran en cada casa y las recetas se pasan de generacion a generacion. Se empiezan a hacer semanas antes de Navidades, porque algunos tipos necesitan reposo y hay algunos que se pueden hacer en ultimo momento, porque nos hemos olvidado de hacerlas y no "podemos" estar sin ellas.

Fijaos en imagen, esta tomada antes de noche buena y ya hay compartimentos medio vacios.  No hay quien se los resista.

Lo malo es que no se puede comer solo uno. Ademas cada año queremos hacer unos 5 o 6 tipos y al final siempre acabaremos con 19 mas o menos.  El año nuevo como siempre empezaremos con regimen.

Y como he dicho al principio, esto es la ultima entrada del año, os deseo todo lo bueno y mucha felicidad en el año nuevo 2013. Hasta el año que viene.

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Vánočka

Vanočka es pan dulce con almendras y  pasas. Hay versiones con otras frutas confitadas como naranjas, limon etc., pero nosotros somos fieles a nuestra receta. Y aunque se puede comprar hoy en dia todo el año, en nuestra casa se hace solo en Navidades. El nombre Vanocka ya lo dice (Vanoce = Navidad). Yo no me puedo inaginar el desayuno del dia de noche buena sin ella.

A  lo largo de fiestas navideñas, mi madre tiene que hacerlas como 4 o 5 vezec. Es que una la comemos recien sacada del horno por la noche, y la otra para el desayuno. Tambien la regalamos en familia, porque todo el mundo le encanta.
Y como ya es noche buena os deseo a todo el mundo Feliz Navidad.

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Galletas navideñas de miel y especies + arbol de navidad II. (Vanocni pernicky + stromecek II.)

Otras galletas que no pueden faltar en las mesas de casas en Navidad. En este momento algunas ya estan colgadas en nuestro arbol de navidad, pero se me olvido hacer la foto asi que proxima vez sera.
Y aunque las prefiero comer sin decorar, tengo que reconocer que con royal icing o fandant se ven mucho mejor.

Y prometi que voy a enseñaros el arbol que hize a mi hijo para el cole.

Como veis no ha crecido muy recto :-))

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Arbol de galletas de miel y especies (Vanocni pernikovy stromecek) I.

Me encanta navidad y todo lo que va con fiesta navideña y sobre todo CUKROVÍ. Traduciendo las pequeñas galletas dulces, que se hacen tradicionalmente en cada casa por navidad en republica Checa, Slovaquia, PERNICKY o sea galletas de miel y especies que se conocen mas por gingerbread cookies, pero que las nuestras no llevan ni jengibre ni melasa pero si la miel, mucha miel.
Este año hize dos versiones, la tradicional blanca y la mas moderna de colores, que presentare en otra entrada.

Espero que me dará tiempo de publicar las entradas de galletas de navidad antes de la noche buena.

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