Con el nuevo episodio de Star Wars en los cines, el tema es otra vez popular. Entre BB8 y Espada, me parecía más fácil la espada laser. Haré planchas de bizcocho, los rellenaré con crema,enrollaré, cubriré con fondant i listo. JA, fácil! El tamaño quería mantener lo más parecido a la espada real (la del juguete, no de la de verdad). El bizcocho se rompía al intentar enrollarlo lo mas fuerte posible, tambien en un lado esta mas grueso que en otro. Y ya ni hablo de pasarlo en limpio antes de cubrirlo con fondant, a su base, hecha a medida.
Creo que si alguna vez haré algo parecido, al menos la parte más estrecha la haría de RKT.
Cómo podéis apreciar en las fotos, lo conseguí. Y en el colegio fue un éxito, lo que al final es lo más importante.
El cuerpo de bizcocho es clásico de vainilla y crema es ganache de chocolate (receta
aquí).
Para el bizcocho:
5 huevos
100g de azúcar
120g de harina de repostería
Huevos con azúcar batir, hasta que doblen su volumen, con espatula incorporar con movimientos ligeros harina tamizada. Hornear en bandeja forada con papel de horno a unos 170ºC primeros 5 minutos y despues bajar a 150ºC hasta que este. Estos bizcochos finos no necesitan mucho tiempo, no hay que pasarse con horno, porque se secaría y romperia al enrollarlo.
Hasta la próxima,
