Pastel de Sant Jordi - Sant Jordi Cake

Una taza de café, trocito de pastel y un buen libro en la mano.....  Apetece cualquier dia, no solo los dias de Sant Jordi.
Bizcocho clásico, esponjoso, ganache de chocolate y mousse de fresa y crema de yemas.
La rosa esta hecha de chocolate, aunque no me salio tal como quise.

Feliz Día de Sant Jordi