El mismo cumpleaños de mi hijo, pero esta vez era para el colegio. Relleno de crema de fresa y cubierto de crema de chocolate. Sin fondant porque no gusta mucho.
15 de noviembre de 2013
12 de noviembre de 2013
Helado de moras - Blueberry ice cream - Ostružinová zmrzlina
10 de noviembre de 2013
Pastel de Turbo - Turbo cake - dort Turbo
Y como nunca he hecho foto del pastel al corte, aquí está.
31 de octubre de 2013
Galletas monstruos - Monster stick cookies - Sušenky příšerky
Además no llevan tanto Royal Icing, que es lo que no gusta mucho por aquí.
Para Royal Icing utilizo la receta de mi casa.
2 claras de huevo pasterizadas, 2 cucharadillas de zumo de limon y aprox. 500g de azucar glas. de esta base partimos y vamos coloreando y diluiendo, segun necesidades en pequeñas candidades.
Galletas decoradas de halloween - Halloween cookies
De lila, blanco y negro .. con detalles de azúcar coloreado
Clásicos de naranja ..
El caldero hice con cortador de tortuga cortando las patas delanteras y cabeza.
12 de julio de 2013
Cupcakes de fresa y crema de fresa
No me puedo imaginar el verano sin fresa, ademas es una fruta tan versatil que es imposible no utilizar la en todo typo de postres. Así que aquí va la primera receta de verano. La crema hize para otro pastel y receta está aquí.
La verdad que el color de fresa no se ve mucho en la masa, como no quise poner colorante artificial, pero lo importante que sabe a fresa, no?
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Primero hay que recoger fresas!
Poner las manos a la obra para que salgan así de buenas.
La verdad que el color de fresa no se ve mucho en la masa, como no quise poner colorante artificial, pero lo importante que sabe a fresa, no?
Cupcakes de fresa y Crema de fresa y mantequilla
(12 cupcakes)
Ingredientes para cupcakes:
60ml de puré de fresa (he hecho puré de fresas cocidas, no crudas)
60ml de leche temp. ambiente
2 huevos
1 cucharilla de vainilla
135g de harina
160g de azúcar
2 cucharillas de levadura en polvo
1/2 cucharilla de sal
85g de mantequilla ambiente
Precalentar horno a 170°C y forar bandeja de cupcakes con papelitos o untar con grasa. Mezclar bien en un bol puré, leche, huevos y vainilla.
En otro bol, más grande combinar harina, azúcar, levadura y sal. Con varillas electricas en velocidad baja le aňadimos mantequilla y mezclamos hasta que se pareze a migas. Ponemos ingredientes líquidos y batimos unos 3 minutos hasta que este todo bien combinado.
Repartir en moldes y hornear unos 25 minutos.
Receta de Confections of a Foodie Bride
1 cucharilla de vainilla
135g de harina
160g de azúcar
2 cucharillas de levadura en polvo
1/2 cucharilla de sal
85g de mantequilla ambiente
Precalentar horno a 170°C y forar bandeja de cupcakes con papelitos o untar con grasa. Mezclar bien en un bol puré, leche, huevos y vainilla.
En otro bol, más grande combinar harina, azúcar, levadura y sal. Con varillas electricas en velocidad baja le aňadimos mantequilla y mezclamos hasta que se pareze a migas. Ponemos ingredientes líquidos y batimos unos 3 minutos hasta que este todo bien combinado.
Repartir en moldes y hornear unos 25 minutos.
Receta de Confections of a Foodie Bride
3 de julio de 2013
Para boda
Estuve haciendo pruebas y pruebas y pruebas de nuevas recetas y viejas recetas, porque unos amigos que se casaban a finales de junio me pidieron que hiciera la tabla entera de dulces incluido pastel de boda. Que no se equivoca nadie, me hizo mucha ilusion, pero como es normal en estos casos, estuve muy nerviosa.
Hize infinitas pruebas de macarons, todavía tengo tapers llenos de los fallidos, aquí ya no hay nadie quien quiera comerselos.
Pero lo importante, que a pesar de casi no dormir por 2 semanas, casa hecha un desastre, todo salió muy bien y la boda estuvo fantástica.
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Hize infinitas pruebas de macarons, todavía tengo tapers llenos de los fallidos, aquí ya no hay nadie quien quiera comerselos.
Pero lo importante, que a pesar de casi no dormir por 2 semanas, casa hecha un desastre, todo salió muy bien y la boda estuvo fantástica.
Así han salido mis dos mesas de creaciones, aunque todavía faltaban algunas cosas por sacar.
Pastel de boda era de chocolate con nata turquesa y fresas
Los mini cupcakes eran de limon con swiss meringue buttercream de frambuesa, vinilla con crema de vainila, red velvet con mascarpone cheese cream frosting. Mini cupcakes sin gluten ni lactosa de chocolate y crema de chocolate y fresas.
Los macarons con mango curd, de avellana con lemon curd, chocolate con ganache de chocolate negro y fresa y macarons con ganache de chocolate blanco y cava.
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